Cómo verter bebidas alcohólicas con la técnica del free pouring
La técnica del free pouring es una de las técnicas más utilizadas por los bartenders para verter los alcoholes en los cocktails. Esta técnica requiere habilidad y precisión, pero una vez dominada puede marcar la diferencia en la preparación de una excelente bebida.
En este artículo exploraremos los pasos necesarios para aprender a verter los alcoholes con la técnica del free pouring. Veremos cuáles son las herramientas necesarias, cómo se regula el flujo de líquido y cómo se realiza el conteo de segundos para obtener la cantidad adecuada de alcohol.
Pero antes de empezar, es importante destacar que la práctica es fundamental. No teman equivocarse, porque solo a través de la experiencia podrán convertirse en expertos en el free pouring.
Qué se necesita para verter los alcoholes con la técnica del free pouring
- Botellas de alcoholes
- Jigger o medidor (opcional)
- Shaker o vaso mezclador
- Tapete antideslizante
Además de estas herramientas, será útil tener a disposición también un temporizador o un reloj para controlar el tiempo de vertido de los alcoholes.
Herramientas necesarias para el free pouring
Para ejecutar la técnica del free pouring, es importante tener a disposición las herramientas adecuadas. Aquí hay una lista de lo que necesitarás:
- Botellas con pico vertedor: estas botellas son esenciales para verter el alcohol de manera precisa y controlada.
- Jigger: un jigger es una herramienta de medición utilizada para dosificar los ingredientes. Asegúrate de tener un jigger con las medidas correctas para tus cocktails preferidos.
- Vasos mezcladores: estos vasos se utilizan para mezclar los ingredientes antes de verterlos en el shaker o en el vaso. Están disponibles en varios materiales como acero inoxidable y vidrio.
- Mixer: si estás preparando muchos cocktails a la vez, puede ser útil tener un mixer eléctrico para simplificar el proceso de mezclado.
- Vasos: asegúrate de tener a disposición una variedad de vasos para cada tipo de cocktail que quieras preparar. Vasos altos, bajos, con forma de tulipán, etc. Cada cocktail requiere un vaso específico.
Recuerda que la técnica del free pouring requiere práctica y paciencia. No te desanimes si no logras obtener la medida adecuada de alcohol de inmediato. Sigue practicando y pronto podrás verter con precisión como un profesional.
Técnica del free pouring paso a paso
Para ejecutar la técnica del free pouring correctamente, es necesario seguir algunos simples pasos. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
1. Prepara las herramientas adecuadas
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todo lo que necesitas: shaker, vaso medidor, colador y por supuesto las botellas de los alcoholes que piensas utilizar.
2. Sostén la botella con la mano dominante
La mano dominante es aquella con la que eres más hábil para hacer movimientos precisos y controlados. Por lo general, si eres diestro sostendrás la botella con la mano derecha (y viceversa).
3. Vierta lentamente el alcohol en la copa medidora
Mientras sostiene la botella con la mano dominante, vierta lentamente el alcohol en la copa medidora sostenida por la mano no dominante. Recuerde inclinar ligeramente la botella para facilitar el flujo del alcohol.
4. Verifique la cantidad vertida
Observe cuidadosamente el nivel de alcohol en la copa medidora para verificar que esté respetando las dosis previstas en la receta del cóctel.
5. Vierta el alcohol en la copa de servicio
Después de verificar la cantidad vertida, vierta el alcohol en la copa de servicio. Recuerde mantener el colador sobre la copa para filtrar cualquier impureza.
6. Repita con los otros alcoholes
Repita los pasos anteriores con los otros alcoholes previstos en la receta del cóctel. Recuerde limpiar bien la copa medidora entre un uso y otro para evitar contaminaciones.
7. Mezcle el cóctel
Después de verter todos los alcoholes, mezcle el cóctel con el shaker o con una cuchara de bar hasta obtener la mezcla deseada.
Siguiendo estos simples pasos, podrá ejecutar la técnica del free pouring de manera precisa y controlada, ¡obteniendo siempre resultados excelentes!
Errores comunes a evitar durante el free pouring
A pesar de que la técnica del free pouring es relativamente simple, hay algunos errores que los bartenders principiantes pueden cometer. Aquí están algunos de los más comunes:
- Verter demasiado rápido: cuando se vierte el alcohol demasiado rápidamente, es fácil verter demasiado y salirse de la copa. Además, un vertido rápido puede causar una mezcla no uniforme.
- Verter con un ángulo incorrecto: si se vierte con un ángulo incorrecto, el alcohol podría terminar en el borde de la copa en lugar de mezclarse correctamente en la bebida.
- No tener en cuenta las dimensiones de la copa: cada copa tiene una capacidad diferente y verter demasiada cantidad de alcohol en una copa pequeña puede hacerla desbordar fácilmente.
- No prestar atención a la consistencia de la bebida: si la consistencia de la bebida no es uniforme, podría significar que no ha mezclado lo suficiente o que ha vertido los ingredientes de manera incorrecta.
- No calcular las cantidades exactas de los ingredientes: para obtener la mezcla perfecta, es importante medir las cantidades de los ingredientes con precisión. No hacerlo podría comprometer el sabor de la bebida.
Recuerde siempre tomarse su tiempo al verter los alcoholes con la técnica del free pouring. Practique y experimente para encontrar el equilibrio adecuado entre velocidad, ángulo y cantidad de alcohol que funciona mejor para usted.
Conclusiones y consejos prácticos
En conclusión, la técnica del free pouring puede parecer intimidante al principio, pero con un poco de práctica se vuelve fácil y divertida. Recuerde siempre seguir las reglas de seguridad e higiene para evitar accidentes y contaminaciones.
Aquí hay algunos consejos prácticos para mejorar tus habilidades:
- Practica con agua antes de pasar a los alcoholes para tomar confianza con los tiempos y cantidades necesarias;
- Mantén el pico de la botella cerca del borde del vaso para evitar salpicaduras o derrames;
- Mantén una posición constante del brazo mientras viertes, para tener un flujo uniforme;
- Si necesitas medir cantidades precisas, utiliza un jigger o un dosificador en lugar de free pouring.
Recuerda que la técnica del free pouring requiere tiempo y práctica para ser dominada, pero una vez aprendida te permitirá crear cócteles perfectos sin tener que medir cada ingrediente individualmente.
Conclusión del artículo
Como hemos visto, la técnica del free pouring es una de las más utilizadas por los bartenders profesionales para verter los alcoholes en los cócteles. Esta técnica requiere un poco de práctica y habilidad, pero con el tiempo se volverá fácil y te permitirá crear cócteles perfectos sin tener que medir cada ingrediente individualmente. Recuerda siempre seguir las reglas de seguridad e higiene para evitar accidentes y contaminaciones. Utiliza los consejos prácticos que te hemos proporcionado para mejorar tu habilidad en la técnica del free pouring.
Michael Anderson - Ingeniero de software
Mi nombre es Michael Anderson y trabajo como ingeniero informático en Midland, Texas.
Mi pasión es compartir mi conocimiento en diversas áreas y mi objetivo es hacer la educación accesible para todos. Creo que es esencial explicar conceptos complejos de manera simple e interesante.
Con GlobalHowTo, mi objetivo es motivar y enriquecer las mentes de aquellos que desean aprender.
